你知道食用油分幾個等級嗎？

　　摘要：食用油產品包裝上必須註明食用油的所屬等級。不同的級數分別執行不同的質量標準，四級作為最低等級是所有煉油企業必須達到的起碼標準。

　　昨日記者走訪了部分超市。其中散裝菜籽油，每斤價格為4.3元左右，而各品牌5L桶裝菜籽油價格在50元左右。油桶上都清楚的標註出油的等級，一級油的價格比四級油每桶略高3元。在超市裡，有一種5升的“香菜油”，色度和邱春林所榨的菜籽油差不多，售價在60元左右。

　　一位不肯透露姓名的業內人士介紹，食用油的國標，分為一、二、三、四等級，分別相當於原來的色拉油、高級調和油、一級油、二級油，其中四級為最低等級。食用油產品包裝上必須註明食用油的所屬等級。不同的級數分別執行不同的質量標準，四級作為最低等級是所有煉油企業必須達到的起碼標準。邱春林所榨的菜籽油屬於四級油。

　　人體對菜籽油的吸收率很高，達99%以上，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分，能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。但由於菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構成也不平衡，因此在有條件的情況下以少食菜籽油為宜。

　　目前各種名目繁多甚至炒作概念的食用油充斥着市場，一些市民開始懷念多年前那個炒菜只用菜油或豬油的時代。

　　邱春林堅持認為自己榨的菜籽油是純天然的好油，畢竟他這麼榨油已經有幾十年了。“至少10年之內，這種榨油方法不會被淘汰。”但面對目前的困境，他仍然手足無措。

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