健康醋可多吃 有助提高免疫力

　　食醋是我們在吃帶餡麵食的時候，必不可少的調料。吃醋的好處很多，尤其是女性朋友，在朋友應多多吃醋。《本草綱目》中說：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸葯。”醋含有20多種氨基酸和16種有機酸，對人體非常有益。難怪，酷愛食醋的古人將醋列在“五味之首”，稱為“食總管”了。

　　吃醋有益，但你可能不知道，夏天是吃醋最好的季節。高溫環境不僅易發腸道傳染病，還會讓人覺得渾身乏力食慾不振免疫力下降……“吃醋”都能“搞定”。

　　古時，醋是很神奇的東西

　　傳說，杜康的兒子黑塔跟父親學會了釀酒，但他覺得酒糟扔掉很可惜，就泡在缸里存放。到了二十一日酉時一開缸，突然有股香氣撲鼻而來。嘗之酸甜兼備，於是便將其作為“調味漿”，並把二十一日加“酉來命名，謂之“醋”。而直到今天，很多醋釀製的期限還是21天。

　　《本草綱目》中說：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸葯。”醋含有20多種氨基酸和16種有機酸，對人體非常有益。難怪，酷愛食醋的古人將醋列在“五味之首”，稱為“食總管”了。

　　“吃醋”趁夏

　　合脾胃

　　醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是激起食慾的好方法。而且，醋還養胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。