香油的功效與作用 選購香油有說道

　　香油的功效與作用，香油雖然不想油鹽醬醋在我們日常烹飪中所起到的作用那麼大，但是很多時候，如果少了它，還就真不行，做出來的美食就真差了那麼點味，就不那麼正宗了。

　　過年，調餡、拌涼菜少不了要用香油。可是目前，我市香油市場品牌眾多，魚龍混雜。如何買到新鮮、純正、放心的小磨香油，是令廣大消費者倍感困惑的問題。

　　大名小磨工藝歷經數百年、十幾代人的潛心研磨，其工藝水平已達到爐火純青的地步。可以這麼說，用正宗大名小磨工藝生產出來的邯鄲香油，無論從色、香、味等感觀方面看，還是從其他理化指標講，都是全國最好的香油。

　　本地產的小磨香油，信息透明，知根知底，消費者不容易上當受騙。同時，地產香油運距近，費用低，上市快，日期新。新鮮度是影響小磨香油質量的一個重要因素。

　　選購小磨香油，除了要講究地方特色外，還應做到“三要”“三不要”。