吃香菜的壞處，有人人對於香菜的味道並不喜歡，在做菜的時候從來不用香菜，但是，對於大部分人來說，香菜是個不錯的調味品，比如在做自然牛肉或者是很多湯品的時候，都會放一些香菜。很多人認為所有蔬菜對身體都是有好處的，蔬菜即使吃得再多，對身體也沒有壞處。
妙用香菜強身祛病
香菜，學名芫荽，是一種帶有辛辣清香氣味，能去腥解膩的微型蔬菜，原產於地中海沿岸地區，在漢代經“絲綢之路”傳入我國，至今已有兩千多年歷史。它的生命力極強，我國大江南北均能種植，它雖非主菜，卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調味香料。
芫荽的營養相當豐富，據科學分析，它的胡蘿蔔素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上；鈣、鐵含量也高於諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因為它的恭弘=叶 恭弘內含有松精、香恭弘=叶 恭弘油和胡荽油醇等化學物質，一經切碎就會揮發出來。
不僅如此，香菜的藥用價值也很高。尤其對某些消化系統疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進唾液分泌，加快腸胃蠕動，增進食慾。其次，香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進消食下氣。還有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不錯，方法是：往廣口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗凈的香菜，比例為1：1，密封連泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，連服3個月見效，如將泡過的香菜一起吃掉，效果更好。對痔瘡出血也有一定療效。熏洗，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁溫熱覆蓋患處，一星期后即可見效。民間還用其內服治產後無乳、小便不通、牙痛、流感等。
專家解誤：多吃蔬菜確實對我們的身體有幫助，但在夏季，有些蔬菜還是要慎吃，比如芹菜、香菜、白蘿蔔等都屬於“感光”蔬菜，這些蔬菜讓愛的皮膚更容易長出色斑。在盛夏季節，應該多吃一些抑制色素沉着，讓皮膚變白皙的蔬菜和水果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、橘子、卷心菜、花菜等。