陳醋的作用 清腸排毒減肥降脂

　　陳醋的作用，只要是略懂烹飪的人就應該知道，醋是分很多種類的，比如說：米醋，白醋，香醋等等。現如今隨着人們的需要，又發明出餃子醋，包子醋等等新產品。我們今天就來說說醋類大家族中的一種，陳醋的功效。

　　我國的民間素有食醋可以治療便秘之說，這無疑百姓們的生活經驗。如今的科學研究發現，陳醋當中含有大量的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸。適當的服用老陳醋，可以促進腸道蠕動、降低血脂、中和某些毒素，還可以維持腸道內環境的生態菌群平衡。陳醋的食療功效有治療習慣性便秘，不僅效果顯著，且沒有任何毒副作用。

　　如我們可以在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋，不僅可以讓湯菜味道鮮美，更能治病養顏，而且一直堅持的話，便秘的頑疾也會離你遠去。如果便秘的病情比較根深蒂固，那麼則可每天早晨空腹服一口老陳醋，之後再喝一杯涼白開，如此堅持一個星期后，療效會非常的明顯。

　　巧用醋清腸排毒

　　陳醋可以預防和治療腸炎、痢疾。這是因為食醋當中含有的醋酸，具有收斂的作用，不僅可以有效抑制細菌繁殖，甚至還可以殺死食物里的部分細菌。醋還能改變痢疾桿菌偏鹼性的生存環境，讓其死亡。酸性環境又可以使大蒜的殺菌功能增加4倍之多，所以醋與大蒜一起食用的話，對於治療痢疾、腸炎等疾病效果明顯。