吃辣椒有什麼好處 淺談青紅辣椒的益處

　　吃辣椒有什麼好處，隨着川菜，湘菜等南方菜在全國的流行。許多北方城市的人，也都愛吃起了辣椒來。好像一頓飯沒有辣椒，都會決定不香。那麼吃辣椒對我們的身體到底有什麼好處呢？

　　有些人稱紅辣椒和青椒為“絕代雙椒”，它們都是我們日常生活中經常吃的蔬菜品種。有時候它們一起鮮艷地出現在菜品里，比如魚香肉絲，青紅辣椒就為菜色添彩不少；更多的時候它們則是“各司其職”，青椒肉絲、辣子雞丁等菜品當中都可見到它們的身影。

　　無論是紅辣椒還是青椒當中，都含有對人體非常有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，這些營養成分會在人體內轉變為維生素A，對於增強人的視力、防止夜盲症是非常有效的。不論青椒還是紅辣椒，火辣辣的味道是它們的最大特徵。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，適當地吃辣椒能夠有效的促進唾液分泌，增強食慾。