味精的危害 味精和雞精的區別所在

　　味精的危害，味精幾乎是我們家家戶戶必備的調味品之一。雖然我們在烹飪菜肴的時候可以讓菜肴的口感更佳，但是，由於味精中又大量的不利身體的物質，越來越多人開始拋棄了味精，而開始選用了雞精，那麼，雞精和味精的區別在什麼地方呢？

　　我們隨便走進個超市，都會在調味品貨架上找到眾多品牌的雞精，可見人們的需求量有多大，已經完全取代了味精的位置，然而這兩種調味品有什麼區別呢？

　　1、雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋作為原材料，通過蒸煮、減壓、提汁等工序后，再配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質複合而成的，具有鮮味、雞肉味的複合增鮮、增香調味料。