摘要：在美國，粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的飲食潮流已經有段時間了，其中最受歡迎的還數大豆，有不少明星都熱愛大豆料理。本來，美國人也是經常吃豆的，但都是家庭料理，上不了大場面。但最近，時髦餐廳和咖啡廳，都不約而同推出很多豆料理。
在素食主義、健康食品持續高溫的大環境影響之下，又有一種食品打着“美容”的旗號，正大肆襲擊紐約的時尚女人，就連大明星麥當娜、格溫尼斯、Alicia Silverstone都熱衷於此，它還成為紐約餐館中的必備菜式，甚至還出現了專賣店呢……到底是哪種稀奇東西能如此有本事一下子就人氣急升呢？其實，這是一樣極為平常普通的食品——豆子，如今可千萬可別小看了這豆子，因為在美國早已盛傳“不吃豆，怎麼能算時尚美人”？
在美國，粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的飲食潮流已經有段時間了，其中最受歡迎的還數大豆，有不少明星都熱愛大豆料理。
美國興起豆食熱潮，不但為健康，更為了美容
本來，美國人也是經常吃豆的，但都是家庭料理，上不了大場面。但最近，時髦餐廳和咖啡廳，都不約而同推出很多豆料理。剛開始是素食者為補充蛋白質而吃豆，現在是時尚人士為美容而吃豆。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya