摘要：紅小豆富含澱粉，因此又被人稱為“飯豆”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。功效：紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。
又名赤豆、紅豆。紅小豆富含澱粉，因此又被人稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。
功效：紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預防結石、健美減肥(減肥食品)的作用。產婦、乳母多吃紅小豆，還有催乳的功效。
適合人群：一般人都可食用。水腫的人、哺乳期婦女尤為適合。 適用量：每次30克。 溫馨提示：宜與其他穀類(穀類食品)食品混合食用，一般製成豆沙包、豆飯或豆粥，是一種科學的食用方法。紅小豆利尿，故尿頻的人應注意少吃。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya