豆腐渣茶可緩解頭暈平復情緒

　　摘要：卵磷脂是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質，能消除大腦疲勞，提高注意力，有效預防和改善老年痴呆症，可謂是腦力勞動者的特殊營養補充劑。

　　提起豆腐渣茶，大家可能比較陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已經成為人們的一種生活習慣。日本營養學家長屋憲曾介紹，喝豆腐渣茶可有效緩解頭暈的癥狀，還對腰疼、情緒焦躁有好處。

　　豆腐渣之所以具有緩解頭暈的功效，歸功於其富含的卵磷脂成分。

　　卵磷脂是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質，能消除大腦疲勞，提高注意力，有效預防和改善老年痴呆症，可謂是腦力勞動者的特殊營養補充劑。

　　此外，豆腐渣茶還富含多種營養物質，如蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、鉀以及維生素、微量元素和果膠等，可預防高血壓、糖尿病和便秘，對老年人的保健效果要更好一些。

　　可將豆腐渣放入平底鍋內翻炒，小火炒20分鐘，直到水分基本炒干，這時豆腐渣變成了乾爽的黃褐色。注意不要炒糊，使其變成粉末狀，盛出放入密封的容器內保存。飲用時，每180毫升熱水中加入1大勺炒過的豆腐渣，用濾茶網過濾后即可飲用。

　　豆腐渣茶和大麥茶一樣香氣撲鼻，而且不像其他保健茶那麼苦，可熱可涼。建議老年朋友們可每天喝180毫升，分3次飲用，能有效緩解頭暈、腰疼、便秘、情緒焦躁等癥狀。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：腹中叫苦之時的飲食禁忌]]

　　[[編輯推薦：讓你驚訝的飲食誤區 土豆才是維C王]]

　　[[編輯推薦：飲食誤區兩極端 警惕營養過剩與不足]]