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    五顏六色豆家族 不生病的好幫手

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    　　我們都知道，豆類的蛋白質含量幾乎與肉類持平。其實，除此之外，豆類還是有着很多養生的功效。綠豆大蒜開始降價無疑是非常值得慶賀的一件事。前段時間《百科全說》節目中的張悟本老師才教過我們不少用豆類食療的方法，這次我們通過進一步整合，讓張悟本老師的營養飲食理論更豐富起來，下面我們就一起來看看到底怎麼吃先。

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    　　民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才能每天都方便快捷地吃些營養的豆類？

    　　多吃黃豆製品

    　　當把大豆加工成豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品后，鈣含量明顯增加。如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克，而且大豆製品吃起來也很方便。當然，每天喝足量的豆漿也有同樣的效果。日常食療方：黃豆燉豬蹄，能夠起到美容、補鈣的作用，孕婦吃了可以下奶。

    　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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