喝豆漿能抑制多種過敏癥狀

　　摘要：所以，有氣喘等過敏症的人，應當多喝豆漿，最好是喝較濃的豆漿。倘若在豆漿中加入適量味精和鹽製成強化豆漿則效果更佳。臨床試驗證明，經常飲用豆漿或強化豆漿的人，許多過敏症都會不知不覺地消失。

　　氣喘病多發生於過敏體質的人，患者往往對冷、熱的抵抗力弱，容易傷風感冒。據研究，凡體質虛弱者、老年人、過敏體質者，血液中的遊離氨基酸比健康人要少得多。

　　又經進一步研究證實，血液中控制過敏症最具有效的物質是谷氨酸，其次是天門冬氨酸，它們具有使支氣管擴張的功效，氣喘時呈收縮狀態的氣管，碰到這些氨基酸便擴張開來，氣喘癥狀也就隨之減輕或消失了。若平時常使血液中的這兩種氨基酸保持較高的含量，則氣管就不會收縮，氣喘也就不會發作。因此，以這兩種氨基酸為主要成份的飲食，可抑制氣喘等過敏癥狀。

　　在芸芸食品中，乳製品如牛乳中含有豐富的谷氨酸和天門冬氨酸，但含量最多的是用大豆制的豆漿。所以，有氣喘等過敏症的人，應當多喝豆漿，最好是喝較濃的豆漿。倘若在豆漿中加入適量味精和鹽製成強化豆漿則效果更佳。臨床試驗證明，經常飲用豆漿或強化豆漿的人，許多過敏症都會不知不覺地消失。

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