豆製品人人愛 但並非人人都能吃

　　我們都知道，素食者最大的蛋白質來源就是豆類及其製品。很多人都喜歡把豆類的營養與肉類相提並論。豆類製品無疑是世界上最健康的食品之一，可謂是物美價廉，市面上的各種豆類、豆芽、豆腐、豆漿、豆奶、豆腐皮、豆乾……好像凡是跟豆類沾邊的相關製品，價格都很低廉，但是，營養價值卻非常的高。而一直以來，在營養界，專家一直都非常大力地推薦豆類食品，而我們日常生活中也會經常吃，也因此，豆類食品的消費量逐漸增加。

　　按標準劃分，以大豆或其他豆類為原料製作的豆製品，主要包括兩大種類，一類是非發酵的豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆腐乾、豆腐皮、豆漿、腐竹等；另一類則是發酵豆製品，如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消費量最大的是豆腐、豆漿和豆腐乾。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]