盤點大豆五個優點 鈣含量是小麥粉6倍

　　豆類是最健康的食品之一，很多素質者都把豆製品作為當初肉類的替代品。大豆起源於中國，中國人吃豆有幾千年的歷史。當下，大豆更是膳食指南中規定的中國居民每天都該攝入的食物之一。

　　人們常吃的豆類有十餘種，為什麼獨獨大豆獲得了“豆中之王”、“之肉”、“綠色的牛乳”等等美譽？這主要是因為大豆5個無可比擬的優點：

　　1.所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、魚及蛋等動物性食物中的蛋白質相媲美，被稱為“優質蛋白”。