熱門測算
豆漿是我們中國人傳統的,也是最愛的早餐之一。很多人日復一日的吃着豆漿油條的早餐組合,依然覺得美味不減。早餐喝牛奶已經被越來越多的人尤其是年輕人的認同,但喝豆漿的好處並沒有被大多數人認識到。這是人們對豆漿存在認識上的誤區,認為它沒有牛奶營養價值高。而實際上,豆漿的蛋白含量不如牛奶,但其鐵、磷等微量元素卻高於牛奶。而且女性常喝鮮豆漿可預防子宮癌!
從生理結構和飲食習慣來說,國人更適合喝豆漿,因為國人吃穀物較多,相對於牛奶———豆漿和穀物營養更互補。專家提醒,這種傳統飲食不應放棄,因為我國約有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”,對這部分人來說,豆漿比牛奶好得多。
豆漿被譽為“植物性牛奶”,豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質,屬於優質蛋白質。豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短,豆漿中的鈣含量低於牛奶,但鐵、B類維生素等的含量卻遠高於牛奶。牛奶中含有膽,而豆漿中不含膽,且飽和脂肪酸含量低,這是豆漿的優點。
首頁
123尾頁
編輯:wuya
閱讀全文