如何選購豆製品 選擇豆製品有五原則

　　如何選購豆製品，豆製品是我們生活中少不了的食品之一，健康的飲食結構中，豆類及其製品佔有這重要的地位。所以，我們平時應多吃一點，才能讓我們的身體更佳的健康。下面，我們就來說說著選購夠豆製品的門道。

　　●正規包裝，標註生產企業、產品標準和QS標誌是必須的，只有正規廠家的東西才能讓人放心，此外，豆製品配料表中，還要說明使用原料和凝固劑的種類;

　　●豆製品的外包裝上，必須要註明保存溫度和期限，其在銷售時溫度合理(沒有滅菌過的產品，一定要冷藏銷售)，不能是超過保質期，並且離保質期的時間越遠越好;

　　●打開包裝之後，風味正常，不應出現酸味，豆製品表面也不能有發粘的情況;

　　●豆製品的外包裝上還應標註“使用非轉基因大豆”，或者有“綠色食品”、“有機食品”等認證標誌。只要是有機食品就一定是非轉基因食品了。在綠色食品中，AA級比A級要求更嚴格，只有ＡＡ級別，才達到有機食品的水平。

　　●豆製品最好是沒有經過油炸，最好不加入油脂———一方面來講，商家用的大豆油多數是轉基因大豆生產出來的豆油。另一方面來講，大豆油是非常不耐熱的，油炸之後油脂氧化聚合產生有害物質。與此同時，大量的油脂和煎炸處理之後，豆製品對於心血管的保健功效也就喪失殆盡了。