春季吃豆腐 好處多多

　　豆腐家中常見的一道菜，可以紅燒、可以涼拌、可以做湯，是一道功效很多的食材，這也深受女性朋友的喜歡。初春吃豆腐，是不錯的選擇，大家不妨一起來學習幾道簡單豆腐菜。

　　核心提示：傳統中醫認為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴等症，並解、燒酒之毒。現代醫學也認可了中醫的觀點，豆腐確有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。

　　初春時節，氣候多變，是許多老人與小孩子易發病的季節，通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵，具有食療作用的食品自然成為首選。鮮嫩可口的豆腐是食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。