黃豆雖然是我國居民最常見的一種食物，但對於黃豆的功效與作用似乎還有很多人都不了解，這是我國非常普遍的現象。在受益與黃豆的功效時，對黃豆的功效與作用卻一知半解，者有愧於黃豆對我們的付出。
1.提升免疫
經過研究發現，經常食用皇都具有提高人體免疫力的功效，因此專家提醒生活中一些體質虛弱的人群，在平時應該多吃些黃豆以及豆製品，以此來增強自身的免疫力。黃豆之所以能夠幫助我們提高免疫力，是由於在黃豆中含有大量的植物性蛋白質，如果我們長期缺乏蛋白質的話就會導致機體免疫力下降，從而誘發各種疾病。同時蛋白質的缺乏還會導致我們非常容易感覺到疲勞，因此在日常生活中應該多吃些黃豆。
雖然說在各種肉類食物中同樣含有豐富的蛋白質，但在食用過程中還會額外的攝入脂肪以及膽，這兩種物質並不利於人體健康。因此要想補充蛋白質，黃豆是最佳的選擇。
2.促進大腦發育
要想提高孩子的學習成績以及大腦的記憶力，這個時候不妨通過多吃些黃豆，它能夠讓大腦進行更好的生長發育，同時對記憶力也有着很好的提高作用。專家在研究中發現，在黃豆中含有大量的卵磷脂，這種營養物質是大腦發育的基本需求，一旦大腦缺乏這種物質就會導致出現智力發育不完全以及記憶力下降等情況。
在我們經常食用的黃豆中，含有大量豐富的卵磷脂，經常食用可以讓你的孩子越來越聰明。同時經常吃黃豆還可以有效的達到預防老年痴獃的作用，而原因同樣是因為黃豆中的卵磷脂，在這種物質中含有一種叫的物質，它能夠增加神經機能和活力。
3.強健器官
大豆中的卵磷脂可以說是個寶，它不僅能夠有效的促進大腦發育以及預防老年痴呆症，同時還可以有效的促進脂溶性維生素的吸收，並且起到強健人體各組織器官的作用。不僅如此，經常吃黃豆還能夠幫助我們有效的降低膽，經過研究發現經常吃黃豆的人其體內的膽含量要比不經常吃黃豆的人要低的多。這是由於黃豆具有降低膽的功效，因此患有高膽的人在平時應該多吃黃豆。
同時黃豆還能幫助我們有效的改善脂質代謝，從而起到預防和治療冠狀動脈硬化的功效。因此專家提醒，患有心臟病以及各種心腦血管疾病的患者，在日常生活中應該多吃黃豆以及各種豆製品。