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不分男女 豆漿益處多

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  豆製品本來就是有益於人們的健康的,豆漿更是很多人喜歡的飲品,豆漿就跟牛奶一樣營養豐富,但是有傳言說男人不適合喝豆漿,其實這都是誤傳,不管是男是女,多喝豆漿還是好。

不分男女 豆漿益處多

  流言: 男人不能喝豆漿,因為豆漿含雌激素,男人喝了會出現發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵;還有說法稱豆漿殺精,男人喝豆漿精子數量會減少。

  結論: 大豆中含有的異黃酮類物質確實是植物雌激素,但其活力低,不可能影響男性性徵,使男人女性化;目前也沒有足夠的研究可以證明豆漿殺精或者影響男性生殖能力;而流行病學研究發現,適量喝豆漿、吃豆製品有利於預防前列腺癌等多種疾病。總之,男人是完全可以喝豆漿的。

  豆漿中的植物激素不會使男人女性化

  由於“植物雌激素”的生物活性只有藥物雌激素的千分之一,只要攝入的劑量不大,是不可能逆轉激素平衡,影響到男性性徵或男童正常發育的。

  豆漿中的植物激素主要是大豆異黃酮,並且含量不高。南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室2011年對日常生活中常見的11類豆類食品、共計51個樣品進行測定發現,豆漿中大豆異黃酮的含量小於100微克/毫升,豆奶粉類小於100微克/克,喝一杯200毫升的豆漿攝入大豆異黃酮才不過20毫克。《中國居民膳食指南》推薦每天食用大豆類食品30~50克,通常大豆中異黃酮的含量為3.5毫克/克,按照推薦食用量,一天攝入的大豆異黃酮不過105~175毫克。這個劑量水平不可能使男性出現女性化的影響。

  豆漿殺精 缺乏深入、可信的研究

  豆漿殺精、影響生殖能力的說法最早源於一些動物實驗。有動物實驗發現,餵食大豆食物的動物出現了生育能力下降,睾丸酮減少的現象。這樣的結果促使後來的研究者開展了人群方面的研究。2008年發表在《人類生殖學》(human reproduction)上的一篇論文显示,研究者分別給99名男性提供了15種豆製品,並記錄了3個月內他們食用豆製品的情況,發現吃豆製品之後,這些男人的精子數量確實有所減少,最多減少了25%。

  但另一方面,也有研究人員發現膳食植物雌激素大豆異黃酮對於保護精子dna的完整性、防止損傷有好處。2009年發表在《生殖與不育》(fertility and sterility)雜誌上的一項研究也與“殺精”的結論相反。研究者對比了不同飲食方式的男性精子數量和活力,發現那些長期吃肉類等高脂肪食物的人,其精子數量和活力均有減小;而那些吃蔬菜、水果及豆類的人,其精子數量和活力較好。分析其原因,可能是這些食物通常含有較多的抗氧化物質。有不少研究都發現,抗氧化物質含量高的飲食通常都意味着更好的精子數量和活力,大豆中含有豐富的抗氧化物質,這可能是它對精子有好處的依據。同年,發表在這個期刊上的另一項臨床方面的分析發現,即使是高劑量的大豆異黃酮(每天攝入大豆異黃酮超過150毫克,有些人甚至達到了900毫克/天)也不會對男性的精子數量和精子質量產生影響。

  總的來說,目前並沒有足夠的研究可以證明豆漿會殺精或是影響男性生殖能力。

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編輯:wuya
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