摘要：可以通過嗅覺辨別，如果紫色是被後天添加進去的，會有一種特殊氣味。此外，被注射過的紫心番薯顏色會分佈不均，外面顏色過於鮮艷，裏面的顏色相對來說較為黯淡。
鑒別紫心番薯可從兩方面辨別：
第一是外觀，正常的紫心番薯外表顏色是淺紅色，裏面的紫色越向內顏色越深，番薯心顏色最深；
第二，可以通過嗅覺辨別，如果紫色是被後天添加進去的，會有一種特殊氣味。此外，被注射過的紫心番薯顏色會分佈不均，外面顏色過於鮮艷，裏面的顏色相對來說較為黯淡。
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編輯：wuya