平日吃些雜糧 有助身體防癌

　　人們對於癌症的恐懼是不言而喻的，它的不可治癒性，讓人們對它到了聞風喪膽的地步。國際衛生組織和國際老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查統計，長壽老人中50%的人常吃雜糧和素食。時年88歲的中國保健食協學會會長李維禎老先生說：“我本人出身農家，幼時的粗茶淡飯，使我養成了一個农民的飲食生活習慣，這一習慣一直保持至今。”

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　　常吃雜糧有助身體防癌之綠豆

　　五穀雜糧是個“大家庭”，諸如小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆及甘薯，等等，都是營養豐富、較為理家分析，五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值是更勝一籌的，不少含有保健益壽的營養成分和輔助防癌效能。日本人崇尚的長壽“五穀飯”，就是由大米、小米（粟）、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯。“五穀飯”的營養價值要比吃單一的穀物煮的飯高得多和全面得多。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]