清香粳米養胃生津 養育健康身體

　　在健康飲食方面，我們只要做到合理的飲食搭配，讓身體攝取足量營養，才能保證身體的健康。在尋求食物的養生功效方面，我們時常從各種菜式的組合、食物的搭配入手，但是，對於主食的選擇上，我們卻很容易忽略掉。沒錯，你的預感是正確的，我們今天要來說的就是如何選擇最好的主食材料。通常對於我們來說，主食不是吃飯就是喝粥，湯粉面之類的還是屬於較偏的（喜歡吃面的北方朋友別拍我），那麼在煮飯的時候，我們選擇哪一種米才是最好的呢？——答案是：粳米。

　　中醫認為粳米有養胃生津之功，古方中每多用之。如《傷寒論》中的白虎湯、桃花湯及竹恭弘=叶 恭弘石膏湯等方皆用了粳米。

　　粳米是相對於秈米和糯米而言的。中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類。粳米是粳稻種仁，屬粳型非糯性稻米，主產於中國長江以北一帶稻區。從黏性程度上分，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]