吃粗糧需遵守三大原則

　　在我們吃多了大魚大肉之後，很多人對此也是越來越不感興趣。粗糧or細糧，是我們生活中的兩個選擇。從前的人生活過於窘迫，總是希望可以吃的好一點，精細一點，所以對於細糧的追求成風。然而到了現代，由於我們的飲食生活大為提高，精良白面早已經不被人所希望，而且過於精細的食物對我們的身體沒有想象中那樣好，所以很多人又重新興起了多吃粗糧的飲食習慣。到底哪種對我們比較好呢？或者是兩者怎樣搭配才對我們比較有益，這個就需要你再看下去才知道了。

　　現代人對於過精食物的不怎感興趣了，對粗食越來越越青睞，的確，粗食中含有大量的纖維素，可促進腸蠕動，防止便秘。這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。但是，若是過多地進食纖維素，對人體也會造成危害。

　　“粗糧”是相對於大米、白面等“細糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產品。營養專家認為，富含纖維的“粗糧”儘管吃起來不像“細糧”那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，“粗糧”多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農藥、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品；另一方面，現代人由於生活節奏加快，飲食結構不合理，成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產生机械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]