馬鈴薯是地下蘋果，營養豐富

　　摘要：土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產生飽腹感，是理想的減肥食物。

　　有道是“一日一蘋果，醫生遠離我”。馬鈴薯又名土豆，被譽為“地下蘋果”。土豆價廉物美，各種營養成分比例均衡全面，一般糧食無法相比，其蛋白質含量是蘋果的lO倍。

　　土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產生飽腹感，是理想的減肥食物。

　　土豆的醫療價值極高。土豆切片敷在患處，可減輕輕度燙傷癥狀土豆搗爛外敷。有助治療皮膚濕疹土豆加醋磨汁外塗，能緩解腮腺炎；生土豆汁還有解毒催吐作用。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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