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摘要：餅乾不能代替正餐食用，最好只作為應急食品，如加餐。而即便是低糖餅乾也不能大量食用，因為除了糖之外，餅乾當中的主要成分是澱粉和油脂，這些東西都可能變成身上的贅肉。
蘇打餅乾往往被認為是餅乾里最有營養的，也被很多人當作早餐。然而范志紅指出，蘇打餅乾一般是由精白麵粉製成，纖維素含量很低，而且為達到起層效果會添加小蘇打等，這樣會減少B族維生素。而纖維素含量較高的全麥餅乾，因為纖維素口感較差，為彌補口感，廠家往往會在餅乾里加入很多油，導致油脂含量較高，吃完容易使血脂升高，對預防心臟病不利。有些餅乾還會使用氫化植物油，這對人體健康更加不利。
餅乾不能代替正餐食用，最好只作為應急食品，如加餐。而即便是低糖餅乾也不能大量食用，因為除了糖之外，餅乾當中的主要成分是澱粉和油脂，這些東西都可能變成身上的贅肉。
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編輯：wuya
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