薏米可以養顏，大家可能對這一點還比較陌生，甚至是很多人都不太知道這個東西長什麼模樣。
其實在普通超市就可以覓到其芳蹤了，白色的小顆粒，中間有條紋，小小的個子，但是飽滿圓潤。
薏米，學名叫薏苡仁，俗稱葯玉米和苡米，過去民間經常會把她作為一味名貴中藥，在古代，她更是宮廷膳食之一。
在養顏方面，薏米最突出的功效應該是去濕去邪功效，尤其在治療胃潰瘍和食慾不振方面，其效果顯著，近年又發現她對肝炎和腎炎也有一定食療效果，肝臟和腎臟健康的人，皮膚問題也會少很多。同時她還是消水腫的妙方，是女性保持健康身材的良品。
宋代的《食醫心境》就認為：薏米粥治久風濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣。
濕氣是人體內部導致皮膚眾多問題如濕疹、痘痘、痤瘡等的罪魁禍首，而胸中邪氣橫生是導致女性內分泌失調的重要原因，內分泌失調引起的肌膚問題可謂數不勝數，斑點、皺紋、膚色暗沉等等。薏米在除濕氣和邪氣方面效果神奇，在治療粉刺和雀斑等方面功不可沒，尤其是對瘡疣，薏米更是有瘡疣之敵的美名。
薏米中含有豐富的維生素和礦物質，是一種非常天然的美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，同時她還含有豐富的維生素C，搭配百合一起食用，美白效果顯著，但是因為其利尿和清熱排毒等功效，建議孕婦不要吃。
在食療美容方面，可以將薏米和百合煮粥，百合不用放太多，一小把就可以，每日早晚各吃一次，一個月後，皮膚的膚色會得到很大改善，斑點和痤瘡也會得到有效改善。百合是潤肺的良藥，所以兩頰經常冒痘痘或斑點嚴重的MM，可以使用此妙方，相信兩頰肌膚的問題很快就可以得到緩解。
薏米和山藥、蓮子一起煮來食用，可以起到緩解婦科炎症，改善面黃等癥狀的功效，而山藥有健脾胃的功能，所以她可以中和薏米比較性涼的一面，改善脾胃虛弱癥狀，這個秘方適合脾胃虛弱的人服用養顏。
說到祛痘除瘡，薏米綠豆粥應該算是最強效的王牌了，薏米和綠豆，這兩者都有清熱解毒的功效，薏米去濕效果強，綠豆清熱效果佳，兩者都有很強的解毒功效，所以濕毒嚴重的人，用這個秘方最好。連續服用薏米綠豆粥數日，保證药到病除，比任何化妝品都有效。
正是因為薏米有抗發炎、改善皮膚膚色、促進新陳代謝以讓凹凸肌膚恢復光滑的功效，用其外用養顏也是不錯的選擇，薏米的功效主要集中在煮爛后，所以她不像其他可以外用養顏的物品那樣磨成粉后拿來外敷就可以，要使用薏米外用養顏，我們需要先將其加水煮成薏米水，然後直接用薏米水來洗臉或者敷臉，或者添加牛奶蜂蜜等做成面膜來使用。需要注意的是，沒用完的薏米水建議放在瓶子里密封好，並放置冰箱中保存。