美味紅薯怎麼做好吃

　　 紅薯是秋冬季大豐收的食物，相信很多人都非常愛吃紅薯，但你知道紅薯怎麼做好吃嗎？紅薯的做法非常多，不同的做法其口感也不同，下面我們就一起來看看紅薯怎麼做好吃吧。

  　　美味紅薯的做法

　　 關鍵詞:美味 紅薯

　  　紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。於是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面向諸君介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：

　　  紅薯發糕

　　  取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，鬆軟可口。

　  　紅薯蔥餅

　　 將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

　  　紅薯燒餅

　 　用發酵好的紅薯麵糰，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。