熱門測算
鯉魚是我們平時常吃的一種魚類，但可是，我們的烹飪方法真的就正確健康嗎？
鯉魚兩側的皮內各有一條似白線的筋，在烹制前要把它抽出。一是因為它的腥臊味重，不好吃。二是它屬強發性物（俗稱“發物”），不利於某些病人朋友食用。
抽筋時，應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約1寸的地方各橫切一刀至脊骨為止。再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋。用同樣的方法抽出另一則的筋。
[[編輯推薦：魚罐頭到底有沒有營養]]
編輯：wuya
閱讀全文