摘要：富含微量元素能使頭髮變黑。實驗證明，黑色頭髮的色素中含有銅、鈷、鐵等微量元素，而“少白頭”的發生與就體內缺乏這幾種微量元素有關。新鮮海產品，如蝦、蟹、魚以及動物肝臟富含這些微量元素。
富含微量元素 能使頭髮變黑
時下，越來越多的人為“早生白髮”這一問題所困擾：剛過而立就絲絲白髮，甚至20來歲頭髮已黑白分明。“少白頭”與很多因素有關：精神因素、慢性疾病和遺傳因素等，其中，營養也是不能忽視的因素。
實驗證明，黑色頭髮的色素中含有銅、鈷、鐵等微量元素，而“少白頭”的發生與就體內缺乏這幾種微量元素有關。新鮮海產品，如蝦、蟹、魚以及動物肝臟富含這些微量元素。其中，海產品不僅微量元素豐富，還含有較高質量的蛋白質，對滋養頭髮有益，應該適量補充。
缺乏B族維生素是造成“少白頭”的另一個重要因素，應適當增加這類食物的攝入，如穀類、豆類、乾果類、動物肝臟、奶類、蛋類等。維生素A對於維持上皮組織的正常功能和結構的完善、預防頭髮變白也有益處。可以常吃富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。
還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉等肉類。
中醫學則認為“發為血之餘”，“腎主骨，其華在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤發。可作為飲食治療的藥材與食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山藥、大棗、黑豆等，都是對毛髮很好的食品。
另外，介紹兩款經典的食療方 ：
1.枸杞燒海參：海參300克，枸杞15克，桑葚10克。海參切條，熱油加調料翻炒，湯沸后小火煨烤，至熱時加入蒸熟的枸杞、桑葚，澱粉勾汁即可。
2.黑芝麻10克，何首烏、核桃仁各3克。將3味葯在鐵鍋內炒熟后吞服，上述量為1劑，每天服1劑，連服3個月。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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