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摘要：三文魚還可燉着吃。魚尾的肉最健康，沒多餘的脂肪。用小火不需很長時間，湯料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿等蔬菜，營養素配比也更加科學。
三文魚一般都是蘸着芥末生吃，其實只要烹調得當，熟的三文魚味道更美，所含的不飽和脂肪酸也更利於人體的消化吸收。
專家稱，煎着吃三文魚很不錯，三文魚魚腩是三文魚身上最好吃的地方，可在其上鋪層上好的芝士，同時撒上細碎的蔥花、香菜，然後用橄欖油迅速煎一下，待芝士融化有點焦黃的時候就可以了。只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可去掉魚腥味。
三文魚還可燉着吃。魚尾的肉最健康，沒多餘的脂肪。用小火不需很長時間，湯料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿等蔬菜，營養素配比也更加科學。
這樣做三文魚，全家老少都能吃。其豐富的不飽和脂肪酸能有效降低血脂和膽，適合腦力勞動者和消化不好的人作為晚餐食用。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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