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摘要：預防高膽的方法：對每日脂肪和食物的總攝入量進行控制不可超標，並注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物，如牛油、豬油、椰子油和棕櫚油等，以及含極高膽的食物如動物內臟等。
其實，海鮮的膽含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽雖多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，所以升高膽的作用，反而不如含膽少卻含有很多飽和脂肪酸的椰子油與棕櫚油。並且，蝦、蟹類海鮮的膽大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要去除這兩部分，就不會攝入過多的膽。因此，預防膽升高和心血管疾病，並不是一點海鮮都不能碰。
預防高膽的方法：對每日脂肪和食物的總攝入量進行控制不可超標，並注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物，如牛油、豬油、椰子油和棕櫚油等，以及含極高膽的食物如動物內臟等。
在每日膽攝入量未達300毫克時，仍可放心選擇合適的種類和適量的海鮮，可讓飲食多樣化。當然，吃海鮮過多，不加控制，超過了食物的總攝入量和膽攝入量，會引起血脂升高。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[ 想要科學合理的飲食請進入： 飲食頻道]][[編輯推薦：促進消化的七種上佳食物 太油膩可吃些核桃]]
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編輯：wuya
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