摘要：這兩種菜肴還有非常好的寓意：春筍有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路;帶殼豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
昨天早上，家住橋東的方女士一大早就起床燉湯，她把紅棗、綠豆、桂圓乾洗凈，放入鍋中燉爛，后加入蜂蜜調味。滿滿一大鍋湯出爐，家中老小人手一碗，吃得津津有味。
昨天正是一年一度的二十四節氣之一“立夏”，“指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。我國自古習慣以立夏作為夏季開始的日子。當然，任何一個節氣都離不開節令食品，義烏老百姓就有在立夏喝紅棗湯的習俗。
除了喝湯，還要吃蛋，因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。在鄉下部分村莊，人們還會用絲線編成蛋套，把煮熟的雞蛋放入其中，掛在孩子脖子上，孩子間相互比試，誰蛋殼先破誰輸，稱為斗蛋。在立夏日餐桌上，春筍和豌豆都是少不了的菜肴，春筍“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”，多吃可以增加鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，吃豌豆補中益氣，利小便。
這兩種菜肴還有非常好的寓意：春筍有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路;帶殼豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
從中醫角度講，立夏之後，人的陽氣開始衰退，陰氣逐漸旺盛，這個時候要多吃些養陽的食物。義烏市中醫院副主任中醫師民建議廣大市民，在立夏后少吃大魚大肉，多吃些涼性的蔬菜和水果，如馬蘭頭、菊花菜、香蕉、西瓜、草莓等。
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