摘要：烏賊俗稱墨鬥魚、烏魚，烏魚不但味道鮮美，營養豐富，具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多，如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。
中醫認為，帶魚有滋補強壯、和中開胃、補虛澤膚之功效。將鮮帶魚4兩與木瓜半斤煎服，對產後乳量過少、外傷出血等症具有一定療效。肝炎患者用鮮帶魚蒸煮后取上層油食之，久服可改善癥狀。帶魚的烹調方法很多，以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是，一次不宜多食，特別是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食。
平魚富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
經常食用黃花魚，能增進食慾，防治脾胃疾患和尿路結石等症。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%，高於其他很多魚類，且沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效，因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。
美國醫學會曾做過調查，發現每周吃80克三文魚的人比不吃含歐米伽—3脂肪酸食品的人患心臟病的幾率小一半，所以很多醫生建議心臟病患者每周都吃三文魚，每次吃錄音帶大小的一塊就可以。
烏賊俗稱墨鬥魚、烏魚，烏魚不但味道鮮美，營養豐富，具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多，如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。
鮑魚有明目之功效，故有“明目魚”之稱。鮑魚多用於堡湯、也可製作紅燒鮑魚，扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉，血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調味料，如蚝油、生抽、鹽、味精等。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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