摘要：將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀。
精緻菜品、美味小食、香色盛宴……每每令人慾罷不能。然而，你是否知道，就在這海陸生鮮、百味俱全的食物大家族中，竟也有着諸多的“宿敵冤家”。他們平日里分別以紳士、淑女示人，一旦某日被好心人介紹認識，而後燴於一鍋，再吃進肚中，他們便原形畢露，刀光劍影外加肉搏，鬧得不亦樂乎。倒霉的當然是那些做媒人的，輕則食之乏味，心情不爽，重則傷及元氣，中毒甚至……原來食物們也有不合眼緣的，這鴛鴦譜竟是錯點不得。
◆海鮮+啤酒 易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
◆火腿+乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉製品，食品製造商會添加鹽來防止食物腐敗及桿菌生長。
當鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
◆蘿蔔+橘子 易誘發甲狀腺腫大
蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果(蘋果食品)等水果，水果(水果食品)中的類黃酮物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
◆雞蛋+豆漿 降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
◆牛奶+巧克力 易發生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀。
◆水果+海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時，若再吃葡萄(葡萄食品)、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。
◆菠菜+豆腐 易患結石症
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
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