高膽固醇的朋友盡量少吃蝦貝

　　摘要：各種干品海鮮膽含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽含量比干品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽的朋友盡量少吃或不吃。

　　常常聽到膽高的人說，他們不能吃海鮮，因為其中膽含量太高，有些人甚至對海魚也望而卻步。其實這是一個誤區，很多海魚都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚和鮭魚，非常適於膽高的人食用，因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。

　　再來看看各類海鮮。各種干品海鮮膽含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽含量比干品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽的朋友盡量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參之類膽含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時，不要留戀膽集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。

　　需要提醒的是，膽高的人全天攝入所有食物中的膽量最好少於300毫克。也就是說，如果您一天吃了1個雞蛋，大約aa含有283毫克膽，那麼就最好不要再吃膽含量較高的海鮮了。

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