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摘要：科學家們將這些污染物質的致癌可能與歐米伽-3脂肪酸給人體健康帶來的好處進行了比較，通過比較，他們認為魚體內的二惡英和多氯聯苯含量都很低，對健康的潛在影響很小，遠不如歐米伽-3脂肪酸給人們帶來的益處大。
毋庸置疑，甲基汞是有毒的，但不是所有魚體內都含有足以讓人中毒的數量，大多數魚體內甲基汞含量很低，通常人們一周吃魚的次數很少超過12次，而塞舌爾群島居民每周當中有12餐吃魚，但他們沒有出現甲基汞中毒。可見吃魚是安全的，前提是要吃得科學，吃得合理。盡量吃那些低污染的魚類，如沙丁魚、大馬哈魚和蝦，不吃或少吃高污染的海洋哺乳動物，就會大大降低甲基汞中毒的可能性了。
魚類其它潛在的污染物如二惡英和多氯聯苯會增加癌症的風險。但科學家們將這些污染物質的致癌可能與歐米伽-3脂肪酸給人體健康帶來的好處進行了比較，通過比較，他們認為魚體內的二惡英和多氯聯苯含量都很低，對健康的潛在影響很小，遠不如歐米伽-3脂肪酸給人們帶來的益處大。
美國醫學會慎重建議，懷孕婦女應嚴格限制高甲基汞污染魚類(如鯊魚、金魚、旗魚)的攝入，每兩周最多二次，但每周可進食2至3餐其它的魚(例如沙丁魚、大馬哈魚、蝦)。一般人每周可進食1餐鯊魚、金魚、旗魚，2至3餐其它魚類。在北美，人們喜歡信用野生或人工養殖的大馬哈魚，這樣既能達到降低心臟病風險的目的，又能避免甲基汞中毒，不愧是一個理想的選擇。因為無論是野生還是人工養殖的大馬呤魚，都同樣富含歐米伽-3脂肪酸，而甲基汞含量很低。當然，如果確實要堅持零甲基汞污染的理念，那麼只能放棄吃魚，而選擇人工提取純化的魚油產品了。
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編輯：wuya
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