皮膚過敏能吃海鮮嗎 如何識別凍魚蝦仁質量

　　 皮膚過敏能吃海鮮嗎，到了夏天之後，海鮮就成為了很多人的最愛，這個時候的海鮮正是最優質的時節。有對於皮膚過敏的人來說，卻有些頭痛，到底皮膚過敏的人能不能吃海鮮呢？凍魚質量的優劣不如鮮魚那麼容易識別。對化凍的魚，可先按識別鮮魚的方法挑選，但應低於鮮魚挑選標準。

　　 看魚眼。眼球凸起，黑白分明，潔凈無污物者為優；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙者為次。

　　 看體表和。魚體冰凍結實，色澤發亮，潔白無污物，緊縮的凍魚為優；如果魚體發脹，顏色灰暗或泛黃，無光澤，有污物，突起，則為次。

　　 解剖觀察。用刀切開魚體，肉刺完好，脊骨處無紅線，膽囊完整無破裂者為優，反之則為次。