鯉魚怎麼做好吃 多吃鯉魚可增強記憶

　　鯉魚怎麼做好吃，鯉魚可謂是魚類當中性價比最好的美味了。也正因如此，鯉魚也是我們百姓最常食用的一種魚類。通常來說，我們自己做鯉魚，都是紅燒，燉魚等方法，這些都是我們最愛的烹飪方法。

　　我國的中醫認為，鯉魚性平、味甘，多吃可以健脾養胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘。對於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫的治療效果顯著。

　　我們都知道，魚類是屬於高蛋白食物，其化學成分與人肌肉非常的相似，如此這般便有利於消化吸收及轉化，病人及體弱者應多吃一些。魚類當中含有大量的多鏈脂肪酸，其降低膽，預防動脈硬化和冠心病的功效顯著。

　　鯉魚肉當中還含有豐富的鉀離子，每百克鯉魚肉中含有鉀334毫克，對於防治低鉀血症，增加肌肉強度大大有效，與我國中醫所說的“脾主肌肉四肢”的健脾作用是一樣的。

　　每百克鯉魚中，還含有視黃醇25微克，維生素A25微克，這些營養元素對提高視力非常有益，魚頭當中含有豐富的卵磷脂，這對維護大腦營養，增強記憶益處頗多。