細數生蚝的營養價值

　　 對於生蚝我們並不陌生，但對於生蚝的營養價值，很多人都處於一知半解的狀態。生蚝的營養價值可不僅僅只有的功效而已，下面就讓我們一起來看看生蚝的營養價值都有哪些吧。 

　　中醫認為生蚝味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。除此之外鳳凰網健康盤點吃生蚝還有以下七大好處。

　　滋補強壯

　　生蚝含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血壓。

　　在古希臘神話里生蚝是代表愛的食物。從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3个中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

　　寧心安神

　　崔禹錫在《食經》中說“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。生蚝中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

　　益智健腦

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蚝殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。