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健康吃海鮮 避免引起腹瀉

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  腹瀉這可不是鬧着玩兒的,有些人吃海鮮喝啤酒結果造成上吐下瀉,很是難受。下面就學習一些吃海鮮需要注意的一些禁忌。

  最近營養專家提出海鮮與水果混食會造成腹瀉。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等,如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。這些物質刺激腸胃,便會引起人體不適,重者胃腸出血,輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等癥狀。所以,吃了海鮮之後,不宜馬上吃水果。

  可是,有很多人同時迷惑地申辯:現在宴席之後,都要上水果的啊!我吃了海鮮有吃水果,並沒有腹瀉啊!這又是為什麼呢?

  原來,違反禁忌產生嚴重危害,有四個前提:

  第一,水產品的確出自被砷污染的環境。除了蝦,還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等,各種水產品,都有被污染而富集砷危險。如果水產品出自污染很小的水域,就不會含有大量的砷,也就不存在這種禁忌了。

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編輯:wuya
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