過期紅酒煮海鮮 別樣異國風味

　　看到家裡過期的葡萄酒，有點可惜，但是又找不到合適的處理方式。今天就教大家一種變廢為寶的好方法，讓你吃到美味食物，那就是過期葡萄酒煮海鮮，是不是很有創意呢？下面就一起看看吧！

　　核心提示：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分干之後再以溫水洗凈。

　　喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放進冰箱里3至7天後，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉可惜真是個讓人煩惱的問題。下面的生活小妙招就能輕鬆解決此類問題。

　　1、去腥：一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

　　2、熱湯驅寒：法國冬季為了取暖都會用2條肉桂條，加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。