近年來，三文魚悄悄的爬上健康食品榜的榜首，這個時候對三文魚的營養價值的研究源源不斷。營養學家指出，在日常生活中應該多吃三文魚，因為三文魚的營養價值非常的高。
1.延年益壽
很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來並沒有任何的關聯，但經過調查以及研究發現，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由於可見，經常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。
海鮮雖然具有延年益壽的功效，但在食用的時候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過量食用。特別是對於一些對海鮮過敏的人群，更需要謹慎食用，以免導致不適癥狀的出現。
2.除皺養顏
經過最新的研究發現，所有的魚類食物都具有除皺養顏的功效，其中以深海魚類食物最具養顏的功效。比如像三文魚，它不僅僅可以起到除皺養顏防功效，同時還伴有降低血壓，保護心臟、關節和胰島的功效，在日常生活中多吃三文魚等深海魚類食物，可幫助我們有效的穩定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
3.促進大腦發育
對於三文魚的營養價值，我們可以從遠古時代進行研究以及考察。科學家認為，人類來源於海洋，人體的化學元素構成接近海水。而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸並集中分佈，這個時候就形成了大腦的主要部分。
因此也就是說，魚的營養促使了人的進化。對於現代人的我們來說，在生活中經常吃魚，可有效的促進大腦發育，並且還能幫助我們提高記憶力以及思維能力。