祛除煩人頭屑 應多吃牛肉

　　有的時候，我們會突然發現自己多了好多頭屑。這是因為原本我們的頭髮內儲存大量的鋅，不當的飲食致使這些鋅大量流失，導致頭髮表層角化和乾燥，導致頭皮細胞脫落，形成頭屑。要改善頭皮狀況，我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅。除　牛肉外，生蚝、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食里合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。

　　下面介紹幾種牛肉的健康食法：

　　一、牛肉炒蛋

　　每日建議份量：10小片牛肉（約28克）＋兩隻雞蛋。

　　牛肉含鋅量：2．5毫克　卡路里：325kcal

　　最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。

　　做法：

　　1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。

　　2、雞蛋一個，敲　殼攪打均勻。3炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。

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