醬滷肉要小心食用

　　摘要：儘管這些食品已納入QS管理範圍，但國家質檢總局昨日公布的抽檢結果显示，合格率僅87.5％，而且不合格產品的問題較多，除了有菌落總數超標14倍的，還有複合磷酸鹽、亞鹽等致癌物超標數倍的。

　　醬肘子、醬豬耳、醬豬蹄、醬肉、扒雞、滷雞翅、鳳爪等醬滷肉製品都是消費者十分喜愛的食品。儘管這些食品已納入QS管理範圍，但國家質檢總局昨日公布的抽檢結果显示，合格率僅87.5％，而且不合格產品的問題較多，除了有菌落總數超標14倍的，還有複合磷酸鹽、亞鹽等致癌物超標數倍的。

　　國家質檢總局共抽查了北京、天津、廣東等17個省、自治區、直轄市63家企業生產的80種產品，合格70種。抽查結果表明，市場佔有率較高的大型企業的產品質量，菌落總數、大腸菌群不合格；由石家莊市眾人食品有限公司生產的、商標為虹一的泡椒鳳爪（90g/袋，生產日期2005-12-27）菌落總數不合格。

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