謹慎防疫拒吃野生動物

　　摘要：另外，一些捕殺動物者經常採用毒殺的辦法獲取野生動物，其所用常常會殘留於被毒殺動物的體內。設想一下，如果食用了這樣的動物，其後果可想而知，又何談“滋補”呢？

　　野生動物與人類共患的疾病有100多種，如狂犬並結核、鼠疫、甲肝等。我國主要猴類之一獼猴有10%至60%攜帶B病毒。而生吃猴腦者感染的可能性更大。在眾多野味中，人們吃蛇最多，而蛇的患病率也很高，諸如癌症、肝炎、寄生蟲病等可能隨蛇而來。特別是一些飯店經營的野生動物沒有經過衛生檢疫就端上餐桌，食客們在大飽口福時，很可能被感染上類似疾玻
　　
　　現在環境污染嚴重，許多野生動物深受其害。多數野生動物不具備分解污染物的功能，有毒物質通過食物鏈的作用進入野生動物體內，污染物長期積存其中，人食用后極易導致慢性中毒。例如美國食品及藥物管理局就建議，人們應少吃食肉魚，因為食肉魚在體內可能積存重金屬(包括水銀)。一般來說，水銀含量較多的海產魚包括金魚、鱸魚、鱈魚、大比目魚、罐裝金魚等。
　　
　　另外，一些捕殺動物者經常採用毒殺的辦法獲取野生動物，其所用常常會殘留於被毒殺動物的體內。設想一下，如果食用了這樣的動物，其後果可想而知，又何談“滋補”呢？

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：冬季飲食 補腎試試栗子白菜湯]]

　　[[編輯推薦：不要用維生素Ｃ替代蔬菜]]

　　[[編輯推薦：玉米奶能增強記憶力]]