摘要：若您擔憂多吃肉相對的也多吃了脂肪，那您可以選擇脂肪含量低，又富有優質蛋白質的雞胸肉(白肉)。農委會特別推薦三道炎炎夏日的雞胸肉簡易食譜，建議消費者在家DIY，為家人烹調出健康又低脂的料理。
蛋白質對減肥的幫助有：抑制增進脂肪吸收的荷爾蒙分泌，避免贅肉;由於蛋白質所需消化的時間長，因而不容易感到餓;緩有益於體內鹽分排出，消除水腫。
若您擔憂多吃肉相對的也多吃了脂肪，那您可以選擇脂肪含量低，又富有優質蛋白質的雞胸肉(白肉)。農委會特別推薦三道炎炎夏日的雞胸肉簡易食譜，建議消費者在家DIY，為家人烹調出健康又低脂的料理。
鳳梨雞片
*材料：雞胸肉、鳳梨、蔥、蒜、蛋白、鹽、太、酒少量、糖醋醬 *作法：鳳梨切半，取肉切塊備用;雞胸肉切片加鹽、太、酒和蛋白等拌15分鐘;將雞片過油后取出，加入蔥、蒜片爆炒，再淋上糖醋醬，最後加入鳳梨即可
香芒雞柳
*材料：雞胸肉、芒果、鹽、太、酒少量、蛋白、蔥段 *作法：將雞胸肉切成條狀，加入鹽、太、酒及蛋白拌15分鐘;芒果去皮，切成條狀備用;將雞肉過油后，以蔥段爆炒，加鹽並加入芒果略炒即可
黃瓜雞絲拉皮
*材料：雞胸肉、小黃瓜、綠豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末各適量 *作法：將雞胸肉蒸熟撕成絲狀;小黃瓜切成細絲后加鹽;粉皮切條，三者一同攪拌排除鹽分;醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末溷合成醬汁，淋於三絲上 PS：喜歡吃涼的人，也可以將此拌於涼上食用，怕胖的人，芝麻醬份量可減少。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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