牛肉的營養價值和保健功效

　　摘要：牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術后、病後調養的人食用。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　牛肉富含蛋白質、礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素，且是鐵的最佳來源。此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉只含。適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。

　　牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術后、病後調養的人食用。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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