原來雞的精華全在雞腿和雞爪

　　摘要：研究人員隨後給患高血壓的老鼠餵食了這些膠原蛋白，結果發現老鼠的血壓明顯下降。研究人員正在研究如何利用雞肉所含的膠原蛋白來治療高血壓。

　　日本一項新研究表明，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE（血管緊張素轉化酶）抑製劑的作用。

　　據《今日美國報》網站報道，日本肉類加工公司研發中心的研究人員從雞爪中提取膠原蛋白進行實驗，檢驗它是否擁有與ACE抑製劑一樣的功效。

　　結果發現，雞爪中有4種膠原蛋白有類似作用。

　　研究人員隨後給患高血壓的老鼠餵食了這些膠原蛋白，結果發現老鼠的血壓明顯下降。研究人員正在研究如何利用雞肉所含的膠原蛋白來治療高血壓。

　　報道說，先前的研究已發現，雞胸肉里所含膠原蛋白的數量不足以製成降血壓食品和藥物，但雞腿和雞爪中所含的膠原蛋白數量要多得多。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：給燒餅油條族的忠告]]

　　[[編輯推薦：哪些維生素有助大腦發育？]]

　　[[編輯推薦：牛奶奇怪且健康的吃法]]