熱門測算
摘要：“但要想做出色香味俱全的骨頭湯，關鍵是要選對骨頭放對配料。”張亮強調。
|
“骨頭燉湯肯定比有營養，也更利於吸收。”國家高級烹調技師張亮解釋。
“拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。
其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。”
“但要想做出色香味俱全的骨頭湯，關鍵是要選對骨頭放對配料。”張亮強調。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：揭秘：瘋傳王菲“巫婆湯”法]]
[[編輯推薦：砂鍋烹制的食品是毫無營養的]]
[[編輯推薦：高鈣還是低脂 牛奶到底應該選哪種]]
編輯：wuya
閱讀全文