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摘要：劉太宇的解釋為消費者寬了心。他說：“瘋牛病潛伏期很長，一般在３０個月以上才能確診是否患了瘋牛病，但是瘋牛病細菌對熱敏感，常用的巴氏消毒（巴氏消毒也叫低溫長時消毒，即在６２~６５攝氏度保持３０分鐘，可以殺死病菌並保持食物營養和風味）就可以殺滅，只要把牛肉做熟做透就可以殺滅細菌，中國人的烹飪方式比較安全。”
韓國牛肉風波中提到，由於瘋牛病的隱患，３０個月以上的牛肉被禁止進口，是不是３０個月以上的牛肉安全性不高呢？
劉太宇的解釋為消費者寬了心。他說：“瘋牛病潛伏期很長，一般在３０個月以上才能確診是否患了瘋牛病，但是瘋牛病細菌對熱敏感，常用的巴氏消毒（巴氏消毒也叫低溫長時消毒，即在６２~６５攝氏度保持３０分鐘，可以殺死病菌並保持食物營養和風味）就可以殺滅，只要把牛肉做熟做透就可以殺滅細菌，中國人的烹飪方式比較安全。”
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編輯：wuya
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